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ZUM FESTTAGSBRATEN I CRANBERRY-ORANGEN-SAUCE

Publiziert am Dezember 8, 2013 von Herr Michael

Thanksgiving geht nicht ohne Turkey, Kartoffelbrei, Kürbiskuchen und natürlich Cranberry Sauce. Darum hier das „Easy-Peasy-Rezept“ zum nachmachen. Passt auch wunderbar zu unserer Weihnachtsgans oder dem Festbraten. Enjoy! Zutaten: 250g Cranberrys (gefroren oder frisch) 1 Orange (Saft und Schale) 120g Zucker … Weiterlesen →

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MEE(H)R – SALZ

Publiziert am August 3, 2013 von Herr Michael

Das portugiesische Flor de Sal (franz. Fleur de Sel) oder „die Salzblume“ ist die Krönung der Meersalzgewinnung. Die hauchdünne Salzschicht entsteht nur an windstillen Tagen an der Oberfläche der Salzgärten. In Küsten nahe Becken wird Meerwasser geleitet, welches durch die … Weiterlesen →

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JAMIE’S COZINHA RESTAURANT I TAVIRA

Publiziert am Juli 28, 2013 von Herr Michael

Tavira ist ein kleines Fischerstädtchen östlich von Faro und bekannt für seinen Tunfischfang. Trotz Hochsaison verlaufen sich in den Gassen der Altstadt die seltsamerweise überschaubaren Touristenströme. Allerdings, wenn es ums Essen geht, bleiben die typischen Touri Gewohnheiten beim Altbekannten. Man … Weiterlesen →

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COLE & PORTER CAFÉ BAR | MÜNCHEN

Publiziert am Juli 15, 2013 von Herr Michael

Wer während eines Einkaufsbummels oder nach der Arbeit in der Münchner Innenstadt einen schönen Platz für einen Kaffee, Apero oder ein kleines Essen gesucht hat ,musste sich entweder an Touristenfallen oder Luxus Systemgastronomen halten. Dies hat jetzt durch das COLE … Weiterlesen →

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